Herbstliche Jahreszeitenküche im Online-Vortrag

Das Ernährungsforum beim Landwirtschaftsamt im Landratsamt Rastatt lädt zu einem kostenfreien Online-Vortrag ein. Thema ist „Jahreszeitenküche Herbst – saisonal, regional, nachhaltig“. Die Veranstaltung findet am Donnerstag, 17. September, von 18 bis 19 Uhr statt.

Im Mittelpunkt steht die Frage, wie sich die herbstliche Ernte vielseitig in der Küche nutzen lässt. Genannt werden unter anderem Kürbis, Äpfel, Fenchel, Kohlrabi und Mirabellen. Nach Angaben der Veranstalter reichen die Möglichkeiten von knackigen Salaten über würzige Suppen bis hin zu fruchtigen Desserts. Ergänzt mit frischen Kräutern und aromatischen Nüssen solle sich die ganze Geschmacksvielfalt der Saison auf den Teller bringen lassen.

Regionale und saisonale Küche bedeute nicht nur Genuss, sondern sei auch nachhaltig und stärke die lokale Landwirtschaft.

Eine Anmeldung ist über den Veranstaltungskalender möglich unter https://rastatt.landwirtschaft-bw.de.