Jahreszeitenküche Herbst – saisonal, regional, nachhaltig

Im Online-Vortrag geht es darum, wie sich die herbstliche Ernte vielseitig in der Küche nutzen lässt. Genannt werden unter anderem Kürbis, Äpfel, Fenchel, Kohlrabi und Mirabellen. Vorgestellt werden Zubereitungsideen von knackigen Salaten über würzige Suppen bis hin zu fruchtigen Desserts. Der Vortrag zeigt zudem, warum regionale und saisonale Küche nicht nur Genuss bedeutet, sondern auch nachhaltig ist und die lokale Landwirtschaft stärkt.