Workshop „Zerlegen eines halben Schweins“ in Obermarchtal

Die Biberacher Ernährungsakademie (B-EA) lädt für Montag, 14. September 2026, zu einem Workshop zum Thema „Zerlegen eines halben Schweins – Fleischteile und ihre Verwendung“ ein.

Der Kurs mit dem Ernährungsreferenten Alexander Schaible findet von 17.30 bis 20.30 Uhr im Gemeindeschlachthaus, Sebastian-Sailer-Straße 12 in 89611 Obermarchtal statt. Die Teilnahme kostet 25 Euro.

Im Mittelpunkt des Abends stehen die verschiedenen Fleischteile eines halben Schweins und ihre Besonderheiten. Die Teilnehmenden erfahren, welches Fleischteil für welche Zubereitungsart geeignet ist. Aus den anfallenden Fleischabschnitten wird zudem Fleischkäse zum Selberbacken hergestellt.

Für den Workshop sollen Schürze, Spültuch, Geschirrtuch und ein Vorratsbehälter mitgebracht werden.

Eine Anmeldung ist online möglich unter www.biberach.de/anmeldung-landwirtschaftsamt.