Bildung
Workshop: Zerlegen eines halben Schweins – Fleischteile und ihre Verwendung
Workshop mit Ernährungsreferent Alexander Schaible zu Fleischteilen, Verwendung und Zubereitung eines halben Schweins.
- Wann
- Montag, 14. September 2026 · 17:30 Uhr
- Wo
- Gemeindeschlachthaus, Sebastian-Sailer-Straße 12, 89611 Obermarchtal
- Eintritt
- Teilnahme: 25 Euro
Über die Veranstaltung
Die Biberacher Ernährungsakademie (B-EA) lädt zu einem Workshop mit Ernährungsreferent Alexander Schaible ein. Im Mittelpunkt stehen die verschiedenen Fleischteile eines halben Schweins, ihre Besonderheiten und die passende Zubereitungsart. Aus den anfallenden Fleischabschnitten wird außerdem Fleischkäse zum Selberbacken hergestellt. Für den Kurs sollen Schürze, Spültuch, Geschirrtuch und ein Vorratsbehälter mitgebracht werden.