Bildung
Workshop „Hausschlachtung wie früher“
Workshop der Biberacher Ernährungsakademie zur traditionellen Hausschlachtung mit praktischen Einblicken und gemeinsamer Herstellung regionaler Wurst- und Fleischwaren.
- Wann
- Samstag, 19. September 2026 · 09:00 Uhr
- Wo
- Gemeindeschlachthaus Obermarchtal
- Eintritt
- Teilnahme: 25 Euro
Über die Veranstaltung
Die Biberacher Ernährungsakademie (B-EA) bietet einen Workshop zum Thema „Hausschlachtung wie früher“ an. Der Kurs mit Ernährungsreferent Alexander Schaible findet am Samstag, 19. September 2026, von 9 Uhr bis 13 Uhr im Gemeindeschlachthaus Obermarchtal statt. Teilnehmende erhalten Einblick in traditionelle Techniken und Methoden der Hausschlachtung und stellen unter fachkundiger Anleitung mit regionalen Zutaten Blut- und Leberwurst, Bauernbratwurst und Leberkäse her. Mitzubringen sind Schürze, Spültuch, Geschirrtuch und Vorratsbehälter.